FICHE FORMATION - FILIÈRE HÔTELLERIE-RESTAURATION-CUISINE
Certificat de Qualification Professionnelle Barman du monde de la nuit (niveau 3)
Formation certifiante
TAUX DE RÉUSSITE À L'EXAMEN POUR L'ANNÉE 2020 : NC
MÉTIERS VISÉS
OBJECTIFS PROFESSIONNELS
Être capable de :
- Assurer la fonction de barman en bar-brasserie, bar à thèmes ou discothèque
- Assurer l’entretien, l’approvisionnement, le service, la gestion des comptes et de veiller au respect de la réglementation
- Servir les boissons au bar, en salle, en terrasse
- Créer et fabriquer des cocktails
- Gérer des stocks de boissons
PUBLIC CONCERNE
Toute personne qui souhaite devenir un professionnel hautement qualifié dans le domaine du bar.
PRE-REQUIS
Avoir entre 16 et 30 ans, ou plus en formation continue.
Avoir de préférence une petite expérience professionnelle dans le métier de la restauration.
MODALITÉS ET DÉLAI D’ACCÈS
Avoir satisfait aux pré-requis.
Bilan d’aptitude sur site obligatoire
Avoir rendu le dossier d’inscription complet.
ACCESSIBILITÉ AUX PERSONNES HANDICAPÉES
Les personnes en situation de handicap peuvent avoir des besoins spécifiques pour suivre la formation. N’hésitez pas à nous contacter pour en discuter.
- Accueil clientèle
- Service des boissons
- connaissance des produits
- Maîtrise de cocktails,
- Maîtrise de langues étrangères (anglais principalement)
Portail Yparéo pour le suivi de l’assiduité et consultation des emplois du temps.
Livret d’évaluation spécifique et visite en entreprise.
Évaluation des acquis : Contrôle continu et examen en fin de formation.
Formation en alternance.
Aménageable suivant les contraintes liées à l’entreprise, aux modules de formation.
Le partenariat pédagogique entre l’entreprise et le CFA appelé également pédagogie de l’alternance permet à l’apprenant de développer son portefeuille de compétences à travers des situations de travail.
Plateaux techniques ergonomiques et performants, salles de cours équipées de vidéoprojecteur, laboratoire de langues, complexe sportif.
Supports pédagogiques remis à l’apprenant.
Équipement professionnel individuel, nous consulter.
Équipe pédagogique pluridisciplinaire, expérimentée.
Contact : Christian Cochonneau
Christian.cochonneau@cfablagnac.org
05 62 74 73 72
Enseignement :
- Travaux pratiques,
- Organisation du travail
- Technologie gestion et sciences appliquées
- Technologie de l’information et de la communication
Le + de notre CFA :
Module technique de recherche d’emploi
Mise en relation avec une entreprise, parcours de formation individualisé
Frais de participation pédagogique 50€ et un carnet de timbres autocollants par année de formation.
Prise en charge totale dans le cadre d’un contrat de professionnalisation.
Possibilité de prise en charge partielle ou totale dans le cadre de la formation continue.
X€ de l’heure net de taxes, le tarif ne peut-être établi à l’avance car il dépend du nombre d’heures préconisés lors de votre positionnement. Il vous sera communiqué par devis.
8 à 15
6 mois à 1 an, en bloc de compétences pour la formation continue.
Modulable en fonction des pré-requis (200 à 400 heures).
Brevet professionnel Barman
NC
SANCTION VISÉE : CERTIFICAT DE QUALIFICATION PROFESSIONNELLE (CQP) - BARMAN DU MONDE DE LA NUIT – NIVEAU 3
