Chef de rang

Maître d’hôtel

Adjoint au directeur de restaurant pour le secteur de la restauration commerciale, comme pour celui de la restauration collective

Être capable de :

• Être opérationnel dans les activités de commercialisation et de service en restauration.
• S’adapter à terme en français et en langues étrangères, à des fonctions d’accueil, de commercialisation, d’animation et de management et ce, dans tous les secteurs et formes de restauration.
• Exercer son activité dans un contexte diversifié, en respectant l’environnement, le développement durable, les règles d’hygiène, de santé et de sécurité, les impératifs de gestion et en valorisant les dimensions de nutrition, de plaisir et de bien être.