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FICHE FORMATION - FILIÈRE HÔTELLERIE-RESTAURATION-CUISINE

CAP Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant

Diplôme Éducation Nationale
niveau 3

TAUX DE RÉUSSITE À L'EXAMEN POUR L'ANNÉE 2024 : 89 %

MÉTIERS VISÉS

Employé·e de restaurant, Serveur·se, Chef·fe de rang. 

OBJECTIFS PROFESSIONNELS

Être capable de :

  • Contribuer à l’accueil et au bien être de la clientèle
  • Réaliser des prestations de services en hôtel, café-brasserie, restaurant et met en œuvre des techniques spécifiques à l’activité
  • Valoriser les métiers de l’hôtellerie et d cela restauration
  • Contribuer à la commercialisation des prestations, et au bon fonctionnement de l’entreprise
  • Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité