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FICHE FORMATION - FILIÈRE HÔTELLERIE-RESTAURATION-CUISINE

Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration

Diplôme Éducation Nationale
niveau 4

TAUX DE RÉUSSITE À L'EXAMEN POUR L'ANNÉE 2024 : 100 %

MÉTIERS VISÉS

Chef·fe de rang, Maître·esse d’hôtel, Responsable de salle, Adjoint·e de directeur de restaurant, Responsable de restauration.

OBJECTIFS PROFESSIONNELS

Être capable de :

  • Concevoir et organiser des prestations de restauration
  • Manager une équipe de travail
  • Animer un espace de vente
  • Commercialiser les produits et servir une clientèle
  • Organiser l’activité de restauration