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FICHE FORMATION - FILIÈRE ARTS DU SERVICE EN RESTAURATION

Brevet Professionnel Arts du Service et Commercialisation en Restauration

Diplôme Éducation Nationale
niveau 4

TAUX DE RÉUSSITE À L'EXAMEN POUR L'ANNÉE 2026 : 67 %

MÉTIERS VISÉS

Chef.fe de rang

Maître d’hôtel

Responsable de salle

Adjoint.e de direction de restaurant

Responsable de restauration

OBJECTIFS PROFESSIONNELS

Être capable de :

  • Concevoir et organiser des prestations de restauration
  • Manager une équipe de travail
  • Animer un espace de vente
  • Commercialiser les produits et servir une clientèle
  • Organiser l’activité de restauration