BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option C : Unité d’hébergement

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FICHE FORMATION - FILIÈRE HÔTELLERIE-RESTAURATION-CUISINE

BTS Management en Hôtellerie-Restauration, option C : Unité d’hébergement

Diplôme Éducation Nationale
niveau 5

TAUX DE RÉUSSITE À L'EXAMEN POUR L'ANNÉE 2023 : 100 %

MÉTIERS VISÉS

Gouvernant· général·e, Chef·fe de réception, Directeur·trice d’hébergement, Directeur·trice, Directeur·trice adjoint·e.

OBJECTIFS PROFESSIONNELS

Être capable de :

Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client
Développer la relation client
Concevoir les supports, gérer l’ensemble des espaces de vente
Commercialiser les produits « hôtellerie » dans le secteur de l’hôtellerie (hébergement, accueil, services connexes)
Mener un management opérationnel

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PUBLIC CONCERNÉ

Toute personne qui souhaite travailler dans une structure hôtelière et occuper un poste à responsabilités, ou chef d’entreprise.

PRÉ-REQUIS ET NIVEAU D’ENTRÉE

Être âgé de 16 ans ou plus.
Être titulaire d’un bac technologie STHR, Bac professionnel ou brevet professionnel du service en restauration, de l’hôtellerie.
Justifier de 3 ans d’expérience en tant que salarié, dans le même domaine que la formation visée.

MODALITÉS ET DÉLAIS D’ACCÈS

Avoir satisfait aux prérequis.
Avoir rendu le dossier d’inscription complet.
Période d’inscription de Janvier à Décembre.
Entretien individuel et bilan.

ACCESSIBILITÉ AUX PERSONNES HANDICAPÉES

Notre référente Handicap et Accompagnement socioprofessionnel est à votre écoute pour aménager la formation aux besoins.
Nos locaux et plateaux techniques sont adaptés aux personnes à mobilité réduite.
Contact : accompagnement@cfablagnac.org

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES/OPÉRATIONNELS

Concevoir et réaliser des prestations de service attendues par le client
Évaluer et analyser la production de service
Participer à la définition de la politique commerciale
Déployer la politique commerciale
Développer la relation client
Manager, gérer et animer une équipe
Mettre en œuvre la politique générale de l’entreprise
Mesurer la performance de l’unité
Formaliser un projet entrepreneurial de l’entreprise et évaluer la faisabilité du projet

MODALITÉS DE SUIVI ET D’ÉVALUATION DES ACQUIS

Portail Yparéo pour le suivi de l’assiduité et consultation des emplois du temps.
Livret d’apprentissage et visites en entreprise.
Évaluation des acquis : Examen fin de formation.
Dispense des domaines généraux possible, nous consulter.
Un contrôle en cours de formation sur épreuve professionnelle.
Délivrance d’un certificat de formation et d’une attestation de compétences professionnelles.

MODALITÉS PÉDAGOGIQUES

Formation en présentiel

MÉTHODES PÉDAGOGIQUES

Le partenariat pédagogique entre l’entreprise et le CFA appelé également pédagogie de l’alternance permet à l’apprenant de développer son portefeuille de compétences à travers des situations de travail.

MOYENS PÉDAGOGIQUES

Plateaux techniques ergonomiques et performants, salles de cours équipées de vidéoprojecteurs, laboratoire de langues, complexe sportif.
Supports pédagogiques remis à l’apprenant.
Équipement professionnel individuel, nous consulter.

MOYENS HUMAINS

Équipe pédagogique pluridisciplinaire, expérimentée.

Contact : Pôle CHRTE
pôle.chrte@cfablagnac.org
05 62 74 73 72

CONTENU

DOMAINE PROFESSIONNEL

Pratique professionnelle
Management
Mercatique
Gestion, économie, droit
Sciences et technologies
Technologie de l’information et de la communication

DOMAINE GÉNÉRAL

Communication et expression française
Langue vivante 1
Langue vivante 2

TARIF

Frais de participation pédagogique 50€ par année de formation.
Prise en charge totale dans le cadre d’un contrat d’apprentissage.
Possibilité de prise en charge partielle ou totale en Formation Professionnelle Continue. Le tarif vous sera communiqué par devis.

DURÉE/ RYTHME ALTERNANCE

Formation sur 2 ans.
À partir de 675 heures/an .
18 semaines/ an au CFA.

SUITES DU PARCOURS

Licence professionnelle Organisation et gestion des établissements hôteliers et de restauration
Licence Responsable centre de profit tourisme hôtellerie restauration.
Bachelor.

SANCTION VISÉE : Brevet de Technicien Supérieur (BTS) Management en hôtellerie-restauration, option C diplôme de niveau 5.
1er année tronc commun , 2nd année spécialisation avec l’option C.

FICHE FORMATION - FILIÈRE HÔTELLERIE-RESTAURATION-CUISINE