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FICHE FORMATION - FILIÈRE GASTRONOMIE ET ARTS DE LA CUISINE

CAP Boulanger.e

Diplôme Éducation Nationale
niveau 3

TAUX DE RÉUSSITE À L'EXAMEN : ouverture en 2026

MÉTIERS VISÉS

Ouvrier.e boulanger.e

Boulangerie – Viennoiserie

OBJECTIFS PROFESSIONNELS

Être capable de :

  • Approvisionnement, communication, sécurité alimentaire et hygiène en boulangerie
  • Production et présentation de produits de panification et de boulangerie