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FICHE FORMATION - FILIÈRE HÔTELLERIE-RESTAURATION-CUISINE

CAP Chocolaterie - Confiserie

Diplôme Éducation Nationale
niveau 3

TAUX DE RÉUSSITE À L'EXAMEN : ouverture 2026

MÉTIERS VISÉS

Ouvrier qualifié en chocolaterie – confiserie

OBJECTIFS PROFESSIONNELS

Être capable de :

  • Fabriquer des masses de base
  • Confectionner et valoriser les produits finis