CFA Blagnac > Formations > CAP Chocolaterie – Confiserie

FICHE FORMATION - FILIÈRE GASTRONOMIE ET ARTS DE LA CUISINE

CAP Chocolaterie - Confiserie

Diplôme Éducation Nationale
niveau 3

TAUX DE RÉUSSITE À L'EXAMEN : ouverture en 2026

MÉTIERS VISÉS

Ouvrier.e qualifié.e en chocolaterie – confiserie

OBJECTIFS PROFESSIONNELS

Être capable de :

  • Fabriquer des masses de base
  • Confectionner et valoriser les produits finis