CFA Blagnac > Formations > CAP Poissonnier Écailler

FICHE FORMATION - FILIÈRE HÔTELLERIE-RESTAURATION-CUISINE

CAP Poissonnier-écailler

Diplôme Éducation Nationale
niveau 3

TAUX DE RÉUSSITE À L'EXAMEN POUR L'ANNÉE 2026 : ouverture 2026

MÉTIERS VISÉS

Devenir Poissonnier-traiteur, rayons de poissonnerie de grandes surfaces, restaurants-brasseries, Employé de marée, Écailler

OBJECTIFS PROFESSIONNELS

Être capable de :

  • Organiser et préparer
  • Transformer des produits
  • Vendre-commercialiser