Devenir Commis poissonnier et employé de marée, Ouvrier professionnel qualifié poissonnier, Écailler

Être capable de :

• Assurer la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d’eau douce, dans le respect des règles d’hygiène, de santé, de sécurité au travail et de traçabilité, conformément aux exigences réglementaires en vigueur.
• Présenter et mettre en valeur les divers produits, assurer en autonomie et intégralement l’acte de vente.