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FICHE FORMATION - FILIÈRE HÔTELLERIE-RESTAURATION-CUISINE

Certificat de Spécialisation Métiers du Bar

À partir de 01/2025, la Mention Complémentaire (MC) devient le Certificat de Spécialisation (CS)
Diplôme Éducation Nationale
niveau 4

TAUX DE RÉUSSITE À L'EXAMEN POUR L'ANNÉE 2025 : nouvelle formation

MÉTIERS VISÉS

Barman, Barmaid

OBJECTIFS PROFESSIONNELS

Être capable de :

  • Participer à la définition de l’offre commerciale et à la communication de l’établissement
  • Approvisionner et gérer les produits dans une démarche durable
  • Ouvrir et fermer l’établissement
  • Entretenir de façon écoresponsable les espaces de travail, équipements et matériels
  • Accueillir, conseiller et orienter le client dans ses choix en français et en anglais
  • Organiser l’environnement de travail et réaliser des préparations préliminaires et des bases de cocktails
  • Animer un espace de vente et commercialiser des prestations
  • Réaliser des boissons et des cocktails et assurer le service au comptoir et en salle
CFA Blagnac
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