Adjoint du directeur en hôtellerie – restauration, Assistant à la direction d’un établissement hôtelier,
Assistant à la direction d’un restaurant,
Assistant manager en restauration,
Manager opérationnel en restauration et hébergement, Responsable d’établissement
FICHE FORMATION - FILIÈRE HÔTELLERIE-RESTAURATION-CUISINE
CQP Manager d'exploitation des restaurations et des hébergements
Diplôme Éducation Nationale
niveau 5
TAUX DE RÉUSSITE À L'EXAMEN : OUVERTURE 2026
MÉTIERS VISÉS
OBJECTIFS PROFESSIONNELS
Être capable de :
- Contribuer à la gestion de l’établissement de restauration et d’hébergement
- Manager les équipes des services restauration et hébergement
- Mettre en œuvre la commercialisation de l’offre de service et gérer l’image de l’établissement