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FICHE FORMATION - FILIÈRE HÔTELLERIE-RESTAURATION-CUISINE

Titre à finalité Professionnelle Commis de cuisine

Formation certifiante
niveau 3

TAUX DE RÉUSSITE À L'EXAMEN POUR L'ANNÉE 2024 : 100%

MÉTIERS VISÉS

Commis·e de cuisine en restauration traditionnelle ou collective.

OBJECTIFS PROFESSIONNELS

Être capable de :

  • Contrôler la livraison des produits et de son stockage
  • Effectuer des préparations culinaires avec une équipe de production sous la responsabilité du chef de cuisine
  • Acquérir des compétences rapidement mobilisables en entreprise
  • Produire dans tous les secteurs d’activité (pâtisseries, cuisine,  » froid « ,  » chaud « …) de la restauration traditionnelle
  • Valider une certfication (TFP)