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FICHE FORMATION - FILIÈRE ARTS DU SERVICE EN RESTAURATION

Titre à Finalité Professionnelle Serveur.se en restauration

Formation certifiante
Niveau 3

TAUX DE RÉUSSITE À L'EXAMEN POUR L'ANNÉE 2026 : 100%

MÉTIERS VISÉS

Serveu.se

Chef.fe de rang

Commis.e de salle

Maître d’hôtel

Responsable restauration

OBJECTIFS PROFESSIONNELS

Être capable de :

  • Effectuer le service en salle de restaurant
  • Préparer la salle jusqu’au départ du client, (l’accueil, le service à table, les encaissements et les opérations de remise en état)
  • Animer un espace de vente
  • Gérer les encaissements
  • Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise
  • Contribuer par son professionnalisme au développement de la clientèle