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FICHE FORMATION - FILIÈRE CUISINE HÔTELLERIE RESTAURATION

Titre Professionnel Responsable d'établissement touristique

Diplôme Éducation Nationale
niveau 6

TAUX DE RÉUSSITE À L'EXAMEN POUR L'ANNÉE 2026 : ouverture 2025

MÉTIERS VISÉS

Responsable de structure d’hébergement touristique
Directeur d’hôtel / d’hôtel – restaurant
Directeur de résidence de tourisme
Directeur de parc résidentiel de loisirs

OBJECTIFS PROFESSIONNELS

Être capable de :

  • Piloter, gérer et optimiser les services d’un établissement touristique dans une démarche qualité et de développement durable
  • Manager les équipes et organiser les ressources humaines d’un établissement touristique
  • Optimiser les ventes et les prestations complémentaires d’un établissement touristique dans une démarche multicanale
  • Assurer la gestion opérationnelle d’exploitation et prévoir les investissements d’un établissement touristique