Née d’une belle synergie entre la CFA de Toulouse Blagnac et Délices & Création – Groupe Pomona, la Master Class « Bûches de Noël » a réuni 27 artisans pâtissiers venus de toute la région toulousaine.
Sous l’inspiration du Chef Romuald MEUNIER, les participants ont exploré de nouvelles voies créatives, donnant un souffle novateur à l’un des symboles les plus emblématiques des fêtes.
Un moment rare, tissé d’échanges, de passion et de transmission.
Cette journée s’est tenue dans notre tout nouveau laboratoire de pâtisserie: un espace moderne, équipé des dernières technologies, pensé comme un écrin pour l’innovation et le savoir-faire.
Aux côtés de notre Chef Exécutif Marc DELLA SIEGA, orchestrant cette rencontre avec brio, Laëtitia PILLETTE et Barbara DE AMORIN ont apporté leur énergie et leur savoir-faire pour en faire un véritable succès.
Enfin, comment ne pas saluer nos apprenants en bar et service, qui ont sublimé l’After Master Class avec des cocktails créatifs, audacieux et savoureux, prolongeant l’expérience avec élégance et professionnalisme.
Une journée qui illustre l’esprit de la CFA Toulouse Blagnac : « Former, innover et inspirer… pour écrire l’avenir de la gastronomie. »